Desde hoy, en Ecuador ya se pueden comprar y degustar los deliciosos cangrejos rojos. El 19 de septiembre de 2023 finalizó la veda por muda del cangrejo rojo azul, que inició el pasado 15 de agosto, fecha que consta en el Acuerdo del Ministerio de Producción, Comercio Exterior y Pesca.
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Acuerdo Ministerial
La actualización en la fecha de término de prohibición para la extracción, captura, producción y venta de este recurso, se enmarca en la disposición del Acuerdo indicado en el párrafo anterior, en el cual, la Autoridad Pesquera Nacional por medio de sus áreas técnicas, realizó el seguimiento, monitoreo y verificación in situ, en conjunto con los pescadores recolectores artesanales, determinándose en sus informes que:
[ ¿Comieron suficiente cangrejo? Este 15 de agosto empieza la vedaOpens in new window ]
“Se registró el normal desarrollo de la etapa de muda o ecdisis, existiendo una correlación positiva entre el seguimiento realizado y la etapa de muda monitoreada”. Con base a esta información actual se suscribió el Acuerdo Ministerial Nro. MPCEIP-SRP-2023-0206-A.
Los ecuatorianos y su gusto por el cangrejo
¡Lleve, lleve su plancha de pata gorda!, es la frase que se escuchará desde hoy en los distintos mercdos de la ciudad, al llegar del término de la veda del cangrejo en Ecuador.
Y es que el cangrejo en Ecuador, es apetecido para la elaboración de deliciosos platos de comida, la variedad abunda y eso lo saben los ecuatorianos.
Por el momento se desconoce el valor de una plancha de cangrejo, sin embargo, no hay duda de que este fin de semana se come ¡cangrejo!.
