La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) reforzó los controles técnicos y sanitarios en restaurantes y comercios ubicados en la avenida República del Salvador, en el norte de Quito, como parte de las acciones permanentes para garantizar condiciones adecuadas de higiene y seguridad alimentaria.
Según informó la Coordinación Zonal 9 de la entidad, durante 2025 se realizaron controles en 206 establecimientos sujetos a vigilancia sanitaria.
A esto se suman otros 46 operativos ejecutados en lo que va de 2026 en este importante corredor gastronómico y comercial de la capital.
Se inspecciona el manejo de residuos orgánicos:
Además, durante esta semana se efectuaron inspecciones adicionales en 52 establecimientos de alimentación colectiva, entre restaurantes, cafeterías y heladerías, donde se verificaron aspectos relacionados con limpieza, manejo de residuos, condiciones higiénico-sanitarias y medidas preventivas para proteger la salud de los consumidores.
ARCSA recordó que los locales sujetos a regulación sanitaria deben cumplir procesos constantes de control de plagas, saneamiento ambiental y monitoreo técnico, conforme a lo establecido en la normativa vigente.
La entidad señaló que estas acciones forman parte de una estrategia de vigilancia permanente en sectores considerados prioritarios por su alta actividad comercial y afluencia ciudadana.
“La Coordinación Zonal 9 continuará fortaleciendo la vigilancia sanitaria y el acompañamiento técnico en sectores estratégicos de Quito, priorizando la prevención y la seguridad sanitaria de la ciudadanía”, indicó ARCSA mediante un comunicado oficial.
Las autoridades sanitarias insistieron en la importancia de que los establecimientos mantengan protocolos adecuados de limpieza y manipulación de alimentos para evitar riesgos que puedan afectar la salud pública.
Disminuyen madrigueras de roedores
Diego Morales, jefe de la Unidad de Vigilancia e Investigación de la UBA, explicó que durante las inspecciones realizadas este viernes 15 de mayo, se observó una reducción en las madrigueras activas.
“El control está teniendo el efecto deseado de disminuir las densidades poblacionales”, afirmó.
Según indicó, se estima que hasta la próxima semana ya no existan madrigueras activas en el sector, aunque los monitoreos continuarán de manera preventiva.
En coordinación con EMASEO, brigadas municipales realizan recorridos hasta tres veces al día para retirar los cadáveres de los roedores.