Un operativo de control sanitario en la parroquia Laurel, cantón Daule (Guayas), terminó con la clausura inmediata de una procesadora de arroz tras evidenciarse serias condiciones de insalubridad que representarían un riesgo para la salud pública.
La intervención fue realizada por la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) como parte de su plan de inspecciones a establecimientos alimentarios en la zona.
¿Qué se encontró dentro de la procesadora?
Las autoridades detallaron que el establecimiento no cumplía con las condiciones higiénico-sanitarias mínimas exigidas para el procesamiento de alimentos de consumo masivo como el arroz.
Durante la inspección se encontraron palomas muertas, heces, plumas de aves y maquinaria en evidente falta de limpieza dentro de la planta. La presencia de animales muertos y suciedad generalizada motivó la clausura inmediata del local.
¿Qué sanción recibirá?
Arcsa explicó que el establecimiento infringió lo establecido en la Ley Orgánica de Salud, específicamente en el artículo 146, literal e, que prohíbe la manipulación de alimentos en condiciones no higiénicas.
Además, el artículo 248 de la misma normativa contempla sanciones que incluyen clausura del local y multas económicas de hasta diez salarios básicos unificados.
Control sanitario en el país
Arcsa señaló que estos controles forman parte de una estrategia nacional de vigilancia para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos que se comercializan en el país.
El objetivo es fortalecer la seguridad alimentaria y prevenir riesgos a la salud pública en Ecuador.