Un operativo de control sanitario dejó al descubierto una preocupante realidad en un restaurante de comida oriental ubicado en el centro de Guayaquil, donde las autoridades evidenciaron graves condiciones de insalubridad, incluyendo la presencia de roedores en la cocina.
¿Qué encontraron en la cocina?
Según la inspección dentro del restaurante, que a simple vista aparentaba normalidad, se detectó que los ingredientes eran manipulados en superficies deterioradas, con utensilios oxidados y falta total de higiene.
Uno de los hallazgos más alarmantes fue la presencia de ratones en distintas zonas de la cocina, incluso se evidenció un roedor muerto bajo equipos de refrigeración. Además, las trampas de grasa y áreas de cocción presentaban acumulación de residuos y suciedad extrema.
Clausura del establecimiento
El Arcsa señaló que estas condiciones representan un riesgo directo para la salud de los consumidores, por lo que se procedió a la clausura inmediata del local.
La medida se mantendrá hasta que los propietarios cumplan con un proceso riguroso de limpieza, desinfección y control sanitario.