Lo que parecía un puesto de comida rápida más en una concurrida festividad religiosa, resultó ser el escenario de una de las estafas alimentarias más perturbadoras de los últimos tiempos. En el norte de Argentina, las autoridades sanitarias clausuraron un negocio que, en lugar de carne, utilizaba cartón y papel higiénico prensado para elaborar sus productos.
El “sabor raro” que encendió las alarmas
El incidente ocurrió durante las Fiestas Patronales en honor a la Virgen de Loreto, en Santiago del Estero, un evento que congregó a más de 15.000 personas. El engaño comenzó a desmoronarse cuando varios comensales reportaron un gusto extraño y una textura inusual al morder las supuestas milanesas.
Ante las insistentes denuncias, personal de bromatología de la Municipalidad de Loreto intervino el puesto denominado “Carro Trico”, donde realizaron un hallazgo que calificaron como una “aberrante irregularidad”.
El proceso del engaño: Cartón, huevo y pan rallado
Tras inspeccionar la mercadería, los peritos confirmaron que el comerciante, identificado como Juan del Jesús Sosa (45 años), empanaba láminas de cartón y papel higiénico con huevo y pan rallado para simular la apariencia de una milanesa tradicional.
En total, se decomisaron nueve bultos de este producto falso, los cuales representaban un riesgo crítico para la salud de los asistentes. Las autoridades actuaron de inmediato para evitar que el consumo de estos materiales no aptos para humanos provocara una emergencia sanitaria mayor.
Consecuencias legales y clausura
La fiscal Eugenia Calligaris ha tomado las riendas del caso para evaluar las acciones penales contra el responsable. Por su parte, el municipio ordenó el retiro definitivo del comerciante de la feria y su inhabilitación para operar cualquier tipo de negocio de alimentos en la ciudad.