Más de 80 periodistas de distintos países de Hispanoamérica participaron en un workshop internacional enfocado en el bienestar animal y los sistemas intensivos de producción, un tema que gana relevancia en la agenda pública regional.
El evento se realizó el 21 de marzo y reunió a comunicadores de Ecuador, Perú, España, Colombia, México, Chile, Bolivia y Argentina.
Un tema en crecimiento en la agenda pública
El encuentro fue organizado por el Observatorio de Bienestar Animal (España) y Compromiso Verde (Perú), con el objetivo de brindar herramientas y criterios técnicos a periodistas para abordar el tema con mayor rigor.
La iniciativa busca fortalecer la cobertura informativa sobre los sistemas de producción animal, incorporando enfoques basados en evidencia y contexto.
Sistemas intensivos bajo la lupa
Durante el workshop se analizó el modelo predominante en América Latina, donde gran parte de la producción de carne y huevos proviene de sistemas intensivos.
En estos sistemas, los animales viven en condiciones de alta concentración y movilidad limitada, lo que ha generado cuestionamientos éticos y preocupaciones sanitarias.
En el caso de las gallinas ponedoras, se explicó que muchas son criadas en espacios reducidos que limitan comportamientos naturales.
Riesgos sanitarios y ambientales
Uno de los puntos centrales del encuentro fue el análisis de los riesgos asociados a estos sistemas, entre ellos:
- Propagación de enfermedades
- Zoonosis
- Resistencia a antibióticos
- Impacto ambiental
Además, se abordaron enfermedades como la gripe aviar y la salmonella, y su posible relación con la alta concentración de animales.
El rol del periodismo
Especialistas destacaron la importancia del rol periodístico en la difusión de estos temas.
Miriam Martínez, del Observatorio de Bienestar Animal, señaló que es clave promover una visión más ética y responsable en la producción.
Por su parte, Sandra Lopes, de Compromiso Verde, subrayó que el acceso a información técnica permite una cobertura más rigurosa.
Hacia modelos más sostenibles
El workshop concluyó con un llamado a avanzar hacia sistemas de producción más sostenibles y alineados con estándares internacionales.
Asimismo, se destacó la necesidad de fortalecer el vínculo entre periodistas y organizaciones para mejorar la calidad de la información en torno al bienestar animal.