El chef italiano Matteo Grandi se volvió tendencia en redes sociales tras revelar cómo logró perder 90 kilos en apenas ocho meses, un cambio que —según asegura— no solo impactó su físico, sino también su salud y bienestar general.
Grandi, quien llegó a pesar más de 185 kilos, explicó que su transformación comenzó con una decisión personal motivada por su estado de salud.
Un cambio radical en su alimentación
A través de su cuenta de Instagram, el chef detalló que la clave de su proceso fue eliminar dos componentes de su dieta: los azúcares y los carbohidratos.
“Consumido por la vida y los compromisos, perdí de vista mi bienestar. No solo a nivel estético, también mi salud”, relató.
Según su testimonio, al retirar estos alimentos comenzó a experimentar mejoras significativas.
“Desde que los saqué de mi dieta, me siento increíblemente mejor. Mi energía está por las nubes, mi mente está clara y trabajo con el doble de productividad”, aseguró.
Resultados físicos y de salud
El chef indicó que los primeros cambios fueron visibles rápidamente. En poco tiempo perdió 15 kilos y notó mejoras en su piel, incluso la desaparición de problemas como la psoriasis.
“Era evidente que mi cuerpo estaba inflamado”, comentó.
Además del cambio físico, Grandi destacó un impacto positivo en su salud mental y estilo de vida.
Impacto en su rutina diaria
Tras su transformación, el chef incorporó actividad física a su rutina.
“Ahora voy al gimnasio, esquío y corro. Me despierto muy lúcido. Antes me costaba levantarme. Fue como salir de un banco de niebla”, expresó.
¿Qué alimentos eliminó?
Los carbohidratos y azúcares están presentes en una amplia variedad de productos, entre ellos:
- Pan, pastas, arroz y cereales
- Bebidas azucaradas y energéticas
- Dulces y productos procesados
- Salsas industriales y alimentos ultraprocesados
Advertencia
Aunque el caso ha generado interés, especialistas suelen recomendar que cualquier cambio drástico en la alimentación sea supervisado por profesionales de la salud, ya que cada organismo responde de manera distinta.