El control sanitario de Arcsa detectó graves condiciones higiénicas en un local de venta de caldo de salchicha en el sector del Cristo del Consuelo, en Guayaquil.
Durante la inspección se encontraron alimentos en descomposición y la presencia de colonias de cucarachas, lo que motivó la inmediata clausura del establecimiento.
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Hordas de insectos y riesgo para la salud
Funcionarios de Arcsa señalaron que el local presentaba nidos de cucarachas en distintas áreas de preparación y venta de alimentos.
“Lo que encontramos superó cualquier inspección habitual. Los insectos tenían su hogar en la zona de cocina y los alimentos estaban en contacto directo con la suciedad”, indica la institución de control a través de su cuenta oficial de X.
Medidas y recomendaciones
El organismo exigió al propietario mantener estrictas condiciones de higiene antes de reabrir, recordando que la manipulación de alimentos en lugares insalubres representa un riesgo grave para la salud de los consumidores
