El 6 de enero no solo cierra el ciclo de festividades navideñas en el Puerto Principal. Este año, la Rosca de Reyes se convierte en un símbolo de resiliencia y reactivación económica.
Desde las cocinas del Sistema de Cuidado en Monte Sinaí hasta las mesas de los hoteles más exclusivos de la ciudad, esta tradición dinamiza el aparato productivo de la provincia del Guayas con una oferta que combina impacto social y alta gastronomía.
“Delalma” nació en el corazón de Monte Sinaí
Una de las novedades más destacadas de esta temporada es la llegada al mercado de las Roscas de Reyes “Delalma”. Este proyecto, impulsado por la Prefectura del Guayas bajo la gestión de la prefecta Marcela Aguiñaga, ha permitido que 30 mujeres cuidadoras de la Manzana de Monte Sinaí potencien su emprendimiento.
Con una producción de 600 unidades, estas roscas compiten en el mercado local con un costo de $12,00. La respuesta del público ha sido inmediata: “La masa está rica, suavecita y se siente mucho el manjar”, destacó Jazmín Ruiz, una de las primeras compradoras. Para Melisa Rodríguez, beneficiaria del programa, esta experiencia es un sueño cumplido: “Pensé que me quedaría solo en una capacitación, pero ahora tenemos cómo salir adelante”.
Las roscas Delalma están disponibles en 12 puntos estratégicos, incluyendo tiendas Listo! de Primax (Plaza Dañín, Ceibos, Samborondón, entre otros), restaurantes como CoCooking y 1820, y la tienda Guayalma en los bajos de la Prefectura.