El calendario marca la llegada de la Epifanía y, con ella, las mesas guayaquileñas se llenan de un aroma inconfundible. La Rosca de Reyes se ha consolidado como el motor que impulsa la economía local en este inicio de año, movilizando a panaderías artesanales, cadenas nacionales y la alta hotelería en una jornada que celebra, ante todo, la unidad de la familia ecuatoriana.
Esta tradición, que simboliza la búsqueda de los Reyes Magos y el amor infinito representado en su forma circular, ha evolucionado en el Puerto Principal. Lo que antes era una receta sencilla, hoy es una competencia de innovación donde lo gourmet marca la pauta.
La propuesta de los hoteles
Para quienes buscan una experiencia que trascienda lo cotidiano, la hotelería de lujo de Guayaquil ha diseñado propuestas que combinan la técnica europea con el paladar local.
En el norte de la ciudad, el Hotel Sheraton presenta una rosca que rinde tributo a la identidad gastronómica bajo estándares de alta gama. Elaborada de forma 100% artesanal, se distingue por un equilibrio de texturas y un relleno premium de frutos secos como almendras, nueces y pasas.
“Nuestra Rosca de Reyes es una invitación a compartir manteniendo viva una de las tradiciones más representativas. Buscamos ofrecer una experiencia donde la calidad y la hospitalidad del Sheraton se sientan en cada bocado”, destaca Daniel Cárdenas, gerente del Hotel Sheraton.
La especialidad estará disponible tanto para huéspedes como para el público en general en sus instalaciones hasta el cierre de esta jornada.
Por su parte, la cadena Hoteles Oro Verde presenta una propuesta que estará vigente hasta el 10 de enero. Con ingredientes seleccionados y recetas propias, ofrecen opciones que van desde lo clásico hasta rellenos de manjar, crema pastelera o chocolate.
- Rosca Tradicional: Desde $11,00 (impuestos incluidos).
- Rosca Rellena: Desde $12,50 (impuestos incluidos).
Sumándose a la oferta de exclusividad, el Hotel TRYP irrumpe en la temporada con dos opciones que han captado la atención de los paladares más exigentes. La propiedad apuesta por la sofisticación con precios competitivos:
- Tradicional: Rellena de una suave crema pastelera por un valor de $14,00 (impuestos incluidos).
- Especialidad de Pistacho: Una propuesta de tendencia gourmet que eleva el estándar de la temporada por $20,00 (impuestos incluidos).
La celebración también se vive en cada esquina de la ciudad a través de Sweet & Coffee®. Con una red de 154 locales, la marca ha logrado que la tradición sea interactiva. Su rosca, rellena de dulce de leche, gotas de chocolate y nueces, incluye este año una sorpresa adicional: la raspadita.
Kic-Ling León, directora de marketing de la firma, señala que el objetivo es premiar la fidelidad de los #SweetAndCoffeeLovers. “Es un dulce que nos invita a celebrar en familia. Presentamos recetas artesanales con ingredientes de alta calidad y la oportunidad de ganar Gift Cards de hasta $50, canjeables hasta febrero”, explicó.
Este 6 de enero cierra un ciclo festivo en Ecuador y el mundo, pero abre una oportunidad para el sector panificador. Entre figuras escondidas, decoraciones de higos y el infaltable chocolate caliente, Guayaquil reafirma que sus tradiciones, lejos de perderse, se reinventan para deleite de todos.