La cena del 31 de diciembre es clave para muchas familias que buscan iniciar el año con buenos augurios. Algunos alimentos representan avance, protección y unión, por lo que se vuelven indispensables en la mesa festiva.
Carne de cerdo: símbolo de avance
El cerdo se asocia con el progreso porque siempre “va hacia adelante”.
Asarlo o prepararlo al horno es una forma tradicional de pedir empuje en los proyectos del nuevo año.
Pan con miel: un año más dulce
El pan casero acompañado con miel y mantequilla simboliza unión familiar y dulzura en las relaciones. Muchas personas lo sirven al final de la cena para sellar la jornada en armonía.
Arroz amarillo: claridad y camino abierto
El arroz teñido con cúrcuma o achiote es un acompañante frecuente que representa claridad mental y fortaleza para tomar decisiones. Suele servirse como base de los platos principales.
Frutas cítricas: protección y limpieza
Las naranjas, mandarinas y toronjas son consideradas frutas que purifican el hogar. Tenerlas en la mesa o preparar bebidas con ellas se ve como una forma de alejar malas energías.
Más allá de las creencias, estos alimentos forman parte de una tradición que mezcla memoria familiar y esperanza. El cierre del 2025 llega cargado de sabores que buscan acompañar un inicio con prosperidad.