Como un homenaje a los 489 de fundación de la ciudad el hotel Holiday Inn Guayaquil, ubicado al norte de la urbe -a pocos metros del Aeropuerto José Joaquín de Olmedo-, realizó la inauguración del Festival Sabores de la Perla del restaurante Connexion Bistró, la feria de sabores estará abierta hasta el 28 de julio.
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Encebollado, seco de pollo, seco de chivo, guatita, cazuela de mariscos, ceviches, moro de lenteja y carne asada son algunos de los platos que se podrán degustar.
El gerente general del hotel, Jorge Morales, señaló que el diseño de esta nueva carta tomó algunos meses y buscó reinterpretar la cocina guayaquileña utilizando ingredientes frescos y técnicas modernas para brindar una experiencia única.