El reconocido restaurante ‘Kriollo por Íkaro’ anunció el cierre definitivo de sus operaciones en Quito.
La noticia fue confirmada este 2 de abril de 2026 a través de sus redes sociales, donde informaron que atenderán al público únicamente hasta el 4 de abril.
El establecimiento, liderado por la chef ecuatoriana Carolina Sánchez y su esposo, el chef español Iñaki Murúa -ganadores de estrella Michelin-, se había consolidado como una propuesta de gastronomía ecuatoriana contemporánea desde su apertura en 2023.
Un cierre que sorprende a la escena gastronómica
“Cerramos definitivamente las puertas de nuestro restaurante”, señala el mensaje difundido por Kriollo por Íkaro, invitando a los comensales a disfrutar de sus últimos servicios durante los primeros días de abril.
El local, ubicado en el sector de Manuel Guzmán y Eloy Alfaro, norte de la capital, destacaba por ofrecer una experiencia culinaria que reinterpretaba sabores tradicionales ecuatorianos con técnicas modernas.
Además, desde este espacio se despachaba a las tiendas las populares tartas vascas, otro de los proyectos gastronómicos de la pareja.
Trayectoria internacional de la chef Carito
Carolina Sánchez, conocida también como “chef Carito”, es una de las figuras más influyentes de la cocina ecuatoriana actual.
Alcanzó reconocimiento internacional al obtener una estrella Michelin por su restaurante Íkaro, ubicado en España.
También es ampliamente conocida por su participación como jueza en el programa MasterChef Ecuador, lo que ha fortalecido su vínculo con el público local.
Sin planes de reapertura
Tras el anuncio, surgieron especulaciones entre usuarios sobre una posible reapertura en otra ciudad o ubicación.
Sin embargo, el propio restaurante aclaró que el cierre es definitivo y que no existen planes de continuar el proyecto en otro lugar.
De forma extraoficial se conoce que la pareja prioriza ahora el nacimiento de su hija Alaia.
La noticia marca el fin de una propuesta que logró posicionarse en poco tiempo dentro de la oferta gastronómica de Quito, dejando una huella en el segmento gourmet del país.