Comentarios buenos o malos, lo cierto es que el restaurante Criterión es tendencia en el mundo gastronómico y en las redes sociales, luego de que dos youtubers colombianos, Cristian González y Johan Ruíz, visitaran el lugar y realizaran críticas negativas sobre el menú del reconocido chef Jorge Rausch, jurado de MasterChef.
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Los dos influencers tildaron de ‘decepcionante’ su visita al primer restaurante de alta cocina en Bogotá, Colombia. Sin embargo, Rausch no se quedó callado ante los comentarios de los dos jóvenes y en una entrevista al diario Semana dijo que “respetaba las opiniones de todos y que no todo el mundo tiene los mismos gustos.
En la página de viajes y sitios turísticos TripAdvisor.com, Criterión tiene una calificación de 4,5 de 5 estrellas que otorgan de puntuación máxima. Está calificación está basada en mil 99 opiniones y coloca al restaurante de Jorge Rausch en el puesto 91, de los tres mil 85 restaurantes que registra la página, solo en Bogotá.
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Lo que refleja una buena posición para Criterión que no solo pertenece a Jorge, sino también a su hermano Mark, reconocido chef a nivel nacional, destacado en el área de la repostería.
Además, la página indica que el rango de precios en el restaurante va desde 30 dólares americanos, hasta 70 dólares. El tipo de comida es latina – internacional y es un lugar apto para vegetarianos, ofrecen opciones veganas y sin gluten.
¿Qué opinan los clientes de Criterión?
La calificación de los viajeros, como indica la página TripAdvisor en su sitio web señala que, de los más de mil comentarios hechos, a 512 personas les ha parecido excelente el restaurante, mientras 112 han reflejado que su experiencia fue regular y 31 indicaron que les pareció horrible.
“Mucho show y marketing”, fue el comentario de un usuario que visitó el lugar a principios de octubre de 2022, “Muchas expectativas, hacen show para lo que es, nada que ver. Precios muy caros, el servicio es regular. Se demoraron en traer las bebidas y estaban indecisos con la disponibilidad de platos. El restaurante parece un crepe & waffles, para pagar ese precio uno se imagina más”, indica la reseña completa.
Mientras, otro usuario con nombre Mikael Nava, aseguró que su experiencia fue “de vanguardia. “Una experiencia diferente pero excepcional, comí el menú de degustación y de verdad fue muy bueno por lo diferente que fue, es comida de vanguardia. Creo que es una experiencia que hay que hacer al menos una vez. Lo recomiendo”.
“Pedimos las costillas de cordero, y sencillamente no las pudimos comer, a pesar de que la presentación es fantástica, estas estaban secas y supremamente duras. A penas comimos un poco y tuvimos que dejarlas, porque era casi imposible partirlas y mucho menos masticarlas. Quedamos tristes un plato de casi 70.000 pesos colombianos y apenas lo probamos. No fuimos los únicos, vimos varias mesas donde el común denominador donde pidieron este plato, lo dejaron casi entero, teníamos muchas expectativas del sitio, desafortunadamente quedamos muy decepcionados”, escribió otro usuario en la página web de viajes.