Con el objetivo de entrelazar las propuestas gastronómicas de restaurantes en Ecuador con los mejores vinos producidos en el país y así crear un vínculo profundo del segmento con el maridaje nace: Nudo, donde el público es parte de experiencias y buenas noticias relacionadas a la gastronomía local.

Nudo es un espacio que comunica de forma atractiva la unión de los platos de restaurantes locales con los mejores vinos nacionales en eventos de maridaje únicos. Un lugar donde las personas apasionadas por esta combinación puedan enterarse y reservar su espacio para participar en estos eventos.

Sobre el maridaje de gastronomía local

Juan Banovsky, enólogo de Bodegas Dos Hemisferios, sostiene que el maridaje se refiere a la correspondencia que existe en este caso entre la comida y el vino, es una relación que realza las cualidades de ambos, donde se toma en cuenta la armonía de los sabores, las texturas y los aromas.

Su objetivo es crear sensaciones novedosas que no se podrían percibir por separado, para así maximizar el placer de la experiencia culinaria, que es lo que se busca promover.

Actualmente, existe una diversidad de chefs ecuatorianos, que, si bien se especializan en cocina de diferentes países, trabajan con productos ecuatorianos, honrando nuestras raíces desde varios ángulos.

Tipo de eventos y próximas fechas

El público en general podrá ser parte de Nudo a través de dos experiencias, una en los restaurantes con sus propios chefs y otra en el viñedo de Bodegas Dos Hemisferios junto al chef del Samán.

Ya se encuentran abiertas las reservaciones para cuatro experiencias gastronómicas Nudo (dos en la costa y dos en la sierra) a las que se puede acceder en: www.doshemisferios.com apartado Nudo.