El café ecuatoriano continúa ganando espacio en mercados internacionales. La marca Café Oro recibió un nuevo reconocimiento internacional tras obtener el Superior Taste Award, distinción entregada por el International Taste Institute, organización con sede en Bruselas especializada en evaluación sensorial de alimentos y bebidas.
Con este reconocimiento, la empresa suma seis premios internacionales obtenidos en Europa, consolidándose como uno de los cafés instantáneos ecuatorianos más galardonados a nivel internacional.
El premio fue otorgado luego de un proceso de evaluación realizado por un jurado integrado por más de 250 chefs y sommeliers internacionales, quienes analizan productos mediante catas a ciegas bajo criterios técnicos relacionados con sabor, aroma, textura y calidad general.
La marca destacó que parte de su propuesta se basa en el uso de tecnología de liofilización, un proceso de deshidratación que permite conservar propiedades sensoriales del café y mantener estándares de consistencia en el producto final.
Además, la compañía señaló que trabaja con una selección específica de granos para responder a las exigencias de consumidores que priorizan calidad y practicidad en el consumo diario.
El reconocimiento llega en un momento marcado por el incremento en los precios del café importado en Ecuador. Según datos compartidos por la empresa, algunos productos internacionales han registrado aumentos superiores al 30% en el mercado local.
En este contexto, la industria nacional busca posicionar alternativas elaboradas en Ecuador con estándares competitivos frente a marcas extranjeras.
Vanessa Ochoa, gerente de Marketing de Café Oro, aseguró que el objetivo principal de la marca sigue siendo conectar con el consumidor ecuatoriano a través de la calidad del producto.
“Nuestro enfoque no son los premios. Nuestro propósito es que el ecuatoriano tome su café y piense: esto sí está bueno”, expresó la ejecutiva en declaraciones difundidas por la compañía.
El International Taste Institute es una organización reconocida internacionalmente por sus procesos de evaluación sensorial aplicados a alimentos y bebidas. Sus certificaciones son utilizadas por marcas de distintos países como respaldo de calidad en mercados internacionales.
La empresa también resaltó que este tipo de reconocimientos ayudan a fortalecer la percepción de la producción nacional y aportan valor a la industria ecuatoriana en un escenario donde los consumidores buscan productos confiables, accesibles y con respaldo internacional.
El café ecuatoriano ha ganado notoriedad en los últimos años gracias al crecimiento de la producción especializada y al reconocimiento de sus perfiles sensoriales en competencias y ferias internacionales.