El mercado ecuatoriano de alimentos congelados evoluciona rápidamente hacia la inmediatez, una demanda que Alimentos Real lidera con el lanzamiento de Merluza Real para satisfacer a un consumidor que ya no solo busca alimentarse, sino encontrar soluciones prácticas.
Esta estrategia se alinea con las proyecciones de la Cámara Nacional de Pesquería (CNP), que sitúan el consumo promedio de pescado en 8.5 kg anuales por persona, destacando un crecimiento del 12% en el segmento de productos con valor agregado —congelados y listos para cocinar.
En entrevista exclusiva para Metro Ecuador, Melba Pedreros, Coordinadora de la Categoría de Congelados Alimentos Real, revela cómo la marca ha logrado identificar estas oportunidades que, además, tienen en la mira la conquista de la Generación Z, un segmento que prioriza la practicidad, la salud y la sostenibilidad.
“Desde el 2023 aproximadamente, dentro de la categoría de congelados, hemos venido haciendo innovaciones importantes porque los consumidores se encuentran en una búsqueda constante de soluciones prácticas para el día a día. Por eso la categoría ha crecido”, afirma la ejecutiva.
Merluza Real: El nuevo estándar de la “nutrición práctica”
La llegada de la Merluza Real, importa da del Atlántico argentino, es el último hito de una cadena de lanzamientos exitosos. Este filete, que ya se encuentra en supermercados y autoservicios a nivel nacional en presentación de una libra (454g), fue diseñado bajo una premisa de versatilidad absoluta.
“Vimos la oportunidad de extender nuestro portafolio con un filete que sea suave, versátil, que tenga un alto contenido proteico, y que sea una solución para las familias ecuatorianas. Encontramos que la merluza es un producto que se acopla a lo que está buscando el consumidor: altos beneficios nutricionales y un precio asequible”, explica Pedreros.
Además de su bajo aporte graso y fácil digestión, la merluza aporta Omega-3, vitaminas del complejo B y minerales esenciales como hierro y fósforo. Su textura delicada permite desde ceviches y sudados hasta opciones al horno, facilitando un menú variado sin complicaciones.
Un portafolio que “se siente real”
Pedreros destaca que la innovación en Alimentos Real se diferencia por la honestidad del producto. Un ejemplo claro es la hamburguesa de camarón, lanzada el año pasado, que ha redefinido el estándar de calidad en su segmento:
“A diferencia de otros productos que se sienten como una masa artificial, nuestra hamburguesa permite disfrutar de trozos reales de camarón con un alto valor proteico. En Alimentos Real, nos caracteriza mantener ese estándar de calidad superior a un precio justo para el consumidor”, comparte.
Esta búsqueda de excelencia se extiende a sus otras líneas gourmet, como el atún con sabores diferenciados (finas hierbas, ahumado, pimienta limón), que Pedreros define como “productos de nicho, que no dejan de ser nutritivos con un precio asequible”.
De la tradición a las nuevas generaciones
Alimentos Real maneja un mercado multifacético. Aunque el grueso de su volumen se concentra entre los 35 y 60 años, la marca ha ejecutado campañas para atraer a la Generación Z y mantenerse en el top of mind:
“Si bien contamos con consumidores de sardinas de segmentos tradicionales, hemos trabajado en reinventarnos para atraer a las nuevas generaciones. En ese proceso, comprendimos que nuestro público histórico también requería atención, por lo que el año pasado retomamos una comunicación dirigida a la familia integral, logrando conectar con todas las edades”, explica Pedreros.
Parte del éxito de esta conexión radica en el contenido de valor. La marca enseña a usar sus productos a través de chefs y recetas. “Nuestra prioridad es empoderar al consumidor para que sepa cómo preparar y consumir nuestros productos. Este enfoque educativo es, precisamente, el diferencial que nos mantiene como líderes indiscutibles en el mercado frente a la competencia”, asegura Melba.
Con un canal tradicional que representa el 60-70% de las ventas, pero con una apuesta fuerte por el canal moderno y el reciente impulso al canal Horeca (hoteles y restaurantes), Alimentos Real visualiza un futuro de expansión imparable.
“Contamos con nuevos proyectos para este año que se alinean estratégicamente con lo que Alimentos Real representa. Serán productos diseñados para robustecer nuestra presencia en el hogar ecuatoriano. Estamos seguros de que el impacto será muy positivo; la emoción por estas innovaciones es total en todo el equipo”, concluye Pedreros con entusiasmo.