KOBE Sushi & Rolls celebra en 2026 sus 15 años de trayectoria en el mercado ecuatoriano con la reapertura de su icónico local de La Floresta, en Quito. Este hito forma parte de su estrategia de consolidación y crecimiento sostenido a nivel nacional, así como de la presentación de una imagen renovada y fresca, orientada a conectar con las nuevas generaciones de consumidores.
La marca nació en 2011 con la misión de democratizar el sushi en Ecuador, ofreciendo comida japonesa en un formato rápido, accesible y masivo, alineado al modelo Quick Service Restaurant (QSR).
La apertura de su primera isla en el San Luis Shopping, en noviembre de ese año, marcó el inicio de una transformación en la forma de consumir sushi en el país.
“El crecimiento de KOBE fue acelerado desde sus primeros años. En 2012 abrimos varios locales de manera simultánea. Ese proceso fue clave para consolidar nuestra cultura organizacional, basada en la estandarización, la calidad, la disciplina operativa y el servicio”, señaló Kleber Molina, director de KOBE Sushi & Rolls.
La Floresta: un nuevo capítulo en la historia de KOBE
La reapertura del local de La Floresta representa un nuevo capítulo, combinando inversión, renovación y una propuesta alineada con las nuevas dinámicas de consumo, sin perder la identidad que ha acompañado a la marca durante 15 años.
Con una visión de largo plazo, la compañía continuará fortaleciendo su presencia en el país, apostando por el talento, la innovación y un crecimiento sostenible que contribuya al desarrollo económico del Ecuador.