En adición al evento oficial de conmemoración del bicentenario de la independencia de Colombia realizado por la Embajada de Colombia en Ecuador, con motivo de la celebración de los 209 años de la Independencia de Colombia, el 20 de julio, diversas asociaciones y grupos de colombianos residentes en Quito, realizaron eventos en diferentes sectores de la ciudad.
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De su lado, la Asociación de Servicios de Alimentación de Colombianos Emprendedores en Ecuador – Asocolombia realizó una feria gastronómica y artesanal en el Centro de Exposiciones Quito.
De acuerdo con los organizadores, el evento recibió cerca de 3.000 asistentes que pudieron disfrutar de platos típicos característicos de varias regiones de Colombia y de una muestra del folclor colombiano que incluyó cumbia, vallenato y música llanera.