Sabemos que la gastronomía ecuatoriana es uno de los detalles que más extraña la comunidad migrante en Estados Unidos. Por esa razón, es común conocer establecimientos que ofrecen estos productos a sus comensales.
Acudimos al Cuencanito, establecimiento establecido en Queens. El lugar está enfocado en comunidad latina, más que nada en ecuatorianos.
Entre los productos que más destacan en su menú son: bolón de verde, encebollado, humita y hornado. Además de acompañar con las tradicionales jugos naturales y el característico morocho.
Respecto a los sabores, el bolón estaba acompañando con su jugo de carne y huevo frito. Lo cual fue un manjar y un recuerdo constante a nuestro país.
Lo similar sucede con el encebollado, donde sus ingredientes se asemejan mucho al ejecutado en nuestro país. Y la razón de su semejanza en sabor y forma se debe a que en la cocina se encuentra una migrante nacida en Manabí. ¡De Manabí para el mundo!
Ahora, respecto al bolsillo, estos platos están en un costo de 20 dólares cada uno. No obstante, al momento de cancelar hay que sumarle el valor del servicio.