En Cervecería Nacional las acciones de sostenibilidad para preservar el agua son parte de su cultura corporativa. Su objetivo es reducir su huella de carbono en un 25% para el 2025 y convertirse en una de las primeras empresas en lograr cero emisiones de CO2 para el año 2040.
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Para alcanzar estas metas, la empresa ha establecido cinco pilares fundamentales: gestión hídrica, agricultura sostenible, empaque circular, acción climática y emprendimiento.
Estas áreas de enfoque permiten a la cervecera implementar acciones sostenibles con el tiempo y de gran impacto, entre las principales están:
Cuidado del agua
En las cerveceras de Cervecería Nacional diariamente se recuperan 2.500 m3 de agua, cantidad que se recicla y que equivale al consumo mensual de 1.000 familias. La reutilización de este recurso en procesos secundarios permite reducir la huella de carbono.
Su objetivo es llegar al 1:1, es decir, utilizar un litro de agua para producir 1 litro de cerveza, hoy por hoy están en 2,37 litros, cuando la media de la industria es siete litros. La empresa cuenta con Biological Treatment System (BTS) con sistemas de nanofiltración y ósmosis inversa de última tecnología, con el fin de eliminar los agentes contaminantes del agua.
Cuidar al recurso agua Cervecería Nacional y Holcim Ecuador han establecido una colaboración empresarial para optimizar el uso de 28.000 m³ de agua en un período de cinco años. La primera etapa iniciará en la cervecera en Pascuales, donde se estima la reutilización de 5.000 m³. Este proceso de simbiosis industrial no solo contribuirá directamente a la preservación de este recurso crucial, sino que también favorecerá la conservación de los ecosistemas acuáticos y la biodiversidad; la optimización de los recursos, una gestión responsable de los desechos y fortalecerá la eficiencia operativa de ambas empresas.
Pilares de sostenibilidad
Agricultura inteligente
A través de su programa Siembra por Contrato han trabajado desde 2020 con agricultores de 11 provincias del país, facilitando insumos, asesoría técnica, acompañamiento, entrenamiento financiero e incluso maquinarias para el desarrollo de cultivos de cebada, maíz y arroz. La inversión hacia 2025 es de alrededor de 12 millones de dólares y la gran meta es beneficiar a más de 170.000 personas que conforman la cadena de producción.
Eclipse
Con esta iniciativa implementada desde el 2023, buscan establecer un círculo virtuoso de buenas prácticas ambientales, abarcando tanto los procesos internos como externos. Esta acción se ejecuta en colaboración con sus más de 2.000 proveedores a nivel nacional.
Empaque circular
Una iniciativa que promueve una cultura de conservación y preservación de recursos en toda la cadena de valor. Para el año 2025, la empresa se ha propuesto llegar al 100% de empaques retornables o fabricados principalmente con materiales reciclados. Hasta el momento el 85% de sus envases son reutilizados.
Emprendedores
CN impulsa la economía local a través de programas que promuevan la innovación y el emprendimiento. Mediante su programa Emprendedores, implementado en el 2023, buscan capacitar a más de 180.000 microempresarios en el largo plazo, que forman parte de la cadena de valor.
Estas acciones de sostenibilidad son solo una parte del esfuerzo continuo de Cervecería Nacional para ser una empresa sostenible en todas sus operaciones. En el contexto del Día Mundial del Agua y su conservación, se ha establecido la colaboración empresarial estratégica señalada anteriormente para usar responsablemente el recurso hídrico. Mediante esta iniciativa, el agua tratada y filtrada en las instalaciones de CN será sometida a rigurosos procesos de desinfección, con el fin de ser aprovechada por Holcim Ecuador en su proceso de fabricación de concreto.