El canelazo es una bebida caliente y aromática, presente en Ecuador, Perú, Colombia y Argentina. Se prepara infusionando ramas de canela en agua caliente, endulzada con panela o azúcar, y en ocasiones se añade aguardiente, ron o jugos de frutas, puntualiza el ya el reconocido portal gastronómico TasteAtlas.
Orgullo ecuatoriano
Este listado de TasteAtlas, publicado este 27 de octubre, le entregó el primer lugar a Coquito de Puerto Rico en el primer lugar, el Mojito de Cuba y el Pisco Sour del vecino país de Perú. Mientras tanto, el canelazo se alzó como el orgullo nacional dentro del top 10, destacando su sabor y tradición.
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Una bebida que se disfruta en todo Ecuador
El canelazo se disfruta en cualquier región del país. Los ecuatorianos destacan que no es una bebida para embriagarse, sino para compartir momentos agradables y combatir el frío. Su aroma y sabor especiado forman parte del ADN cultural del Ecuador, presente en festividades, ferias y reuniones familiares.
Aunque la versión clásica contiene aguardiente, existen preparaciones sin alcohol que conservan su esencia. Además, algunas incluyen jugos de diferentes frutas o especias adicionales, como clavo o cáscara de cítricos, ofreciendo una experiencia más suave sin perder la identidad del canelazo.
