Durante una inspección de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), se encontraron restos de heces de roedores y una posible madriguera en el área de cocina de un servicio de catering en Cuenca.
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Clausura inmediata
Los técnicos confirmaron deficiencias en la limpieza, control de plagas ineficiente y equipos de refrigeración en mal estado. Ante estos hallazgos, el establecimiento fue clausurado.
Arcsa recordó que la manipulación de alimentos en malas condiciones, la presencia de plagas y productos en mal estado ponen en riesgo la salud de los consumidores.
Proceso sancionatorio en curso
El local permanecerá cerrado hasta que garantice condiciones adecuadas de higiene, mientras avanza un proceso administrativo sancionatorio bajo la Ley Orgánica de la Salud.