¿Tomas café infusiones en las comidas? Pues podrías estar perjudicando a tu salud. Sí, esta práctica es habitual pero dichas bebidas contienen elementos que reducen la absorción del hierro, mineral imprescindible para prevenir y combatir la anemia.
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La nutricionista del Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción de Perú, D’Janira Paucar dio su opinión como experta.
“El hierro interviene en el mantenimiento en los niveles adecuados de la hemoglobina”, explica la especialista
La experta añade que si se deseas tomar café u otras infusiones cuando se va a consumir un plato rico en hierro, se debe hacer una hora antes del almuerzo o cena o dos horas después de las comidas. De esta manera, el cuerpo aprovechará todas las propiedades de los alimentos, según la publicación digital de capital.
