Alexis Guayasamín, reconocido tostador y barista ecuatoriano, será el encargado de representar al país en el World Barista Championship 2025, que se llevará a cabo en octubre en la ciudad de Milán, Italia. Su participación marca un hito que reafirma el crecimiento y la proyección internacional del café de especialidad ecuatoriano.
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Con más de una década de trayectoria en el sector, Guayasamín se ha consolidado como un referente gracias a su constancia, pasión y dedicación. Su mayor fortaleza radica en la tostión y el barismo, oficios a los que dedica largas jornadas con el objetivo de descubrir y resaltar los mejores perfiles de taza de distintos orígenes del Ecuador. Su compromiso es ofrecer cafés de alta calidad, fieles a su origen y llenos de carácter.
A lo largo de su carrera, ha obtenido importantes reconocimientos en competencias nacionales y regionales. Entre ellos destaca su título como Campeón Nacional de Barismo 2025, además de haber alcanzado el tercer lugar en 2022 y cuarto lugar en 2018 en el Campeonato Nacional de Barismo.
Un recorrido de éxitos en la escena del café
La constancia de Guayasamín también lo ha llevado a destacar en campeonatos de Aeropress y catación, obteniendo los siguientes logros:
- Campeón Regional Cotacachi Aeropress 2024
- Tercer lugar en la Regional de Catación Cotacachi 2024
- Segundo lugar en el Campeonato Nacional de Aeropress 2024
- Primer lugar en Aeropress Ambato 2020
- Primer lugar en Aeropress Quito 2019
- Segundo lugar en Aeropress Quito 2017
Estos reconocimientos lo consolidan como un destacado exponente dentro del gremio cafetero, no solo en Ecuador, sino también a nivel internacional.
La participación de Alexis Guayasamín en el campeonato mundial no solo representa un logro personal, sino también un motivo de orgullo nacional y una oportunidad para visibilizar la riqueza cafetera del Ecuador en uno de los escenarios más prestigiosos del mundo.
“Tu apoyo, es mi fuerza”,junto a su equipo, está buscando apoyo a través de patrocinios de empresas públicas y privadas, así como de la comunidad en general, mediante la compra de fundas de café. El objetivo es cubrir los costos que implica su participación internacional. Cada aporte es clave para que Ecuador pueda estar presente con fuerza y excelencia en Milán el próximo 10 de octubre.
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Con el impulso de la comunidad cafetera, los medios de comunicación y aliados estratégicos, Alexis llevará el nombre del país a lo más alto, demostrando el talento y la pasión que distingue a los baristas ecuatorianos.
Brindar cobertura, difundir su historia o apoyar de cualquier manera significa sumarse a este sueño. Como bien lo expresa su lema:¡Juntos hacemos grande al café ecuatoriano!.