l principal desafío dentro del diseño y la decoración de cocinas, es resolver adecuadamente su distribución para tener acceso rápido a todas y cada una de las áreas y elementos principales.
“De esa manera se logrará un buen desplazamiento dentro del ambiente y en cada una de las actividades que se vaya a desarrollar”, dice Byron Gando, diseñador de interiores.
En primer lugar habrá que ubicar y disponer lo que en diseño se llama “triángulo de trabajo”, un área que integra y desde dónde se accede fácilmente a las tres zonas más importantes de la cocina: la zona de preparación de los alimentos, la de cocción y la zona de lavado.
“Dentro de la cocina debe situarse un espacio de mesada amplio y despejado, ubicado entre las zonas de lavado (pileta) y de cocción (cocina y horno), dispuesto para la preparación de los alimentos”, aconseja Gando. E. COSTA