El exceso de azúcar afecta al cuerpo

La alimentación  alta en azúcares puede ser tentadora, sin embargo, puede provocar daños al organismo.
“Uno de los principales problemas es que se destruyen las fibras de colágeno y por lo tanto  hay pérdida de elasticidad en la piel y  envejecimiento (arrugas)”, comenta el científico Francisco Millán, quien resalta que a dicho  proceso se le conoce como glicación.
El experto añade  que  el exceso de azúcar también puede destruir la autorregulación sanguínea (que estabiliza la presión arterial), atacar las proteínas oculares (provocando cataratas, y en casos extremos, ceguera),  causar fallos respiratorios y  disfunción nerviosa.

Consejos
El azúcar se debe consumir en cantidades óptimas, es decir,  de 6 a 8 cucharaditas diarias en mujeres con una vida sedentaria; 15 en hombres; y hasta 18 en deportistas, pues   es imprescindible para el cuerpo porque otorga energía a nuestras células.
“Se debe tener una alimentación que incluya proteínas, para reparar órganos y piel, así como consumir carbohidratos moderadamente, pues  se convierten en azúcares”, dice Millán, quien destaca que “una dieta balanceada, con  fibra,  grasas como el aceite de oliva, frutos secos y Omega 3 (aceite de pescado) ayudan a evitar la glicación”.

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